厨房细菌聚集地 这些地方你知道几个？

气温逐渐升高，无处不在的细菌会变本加厉肆无忌惮地作乱，而厨房往往是重灾区，注意了，厨房可以是家庭美食的源头，也可以是伤害健康的杀手，一起来看看，这些厨房里的隐形陷阱

你踩中了多少

1

海绵等清洁用具超级脏

海绵或抹布自带吸水属性，堪称完美的细菌培养皿。

曾经有研究发现，一块用过的，指甲盖大小的洗碗布，就可能有 50000000000 个细菌。

当然了 ，也不是说它们就不能用了，小康妹儿建议大家这样使用清洁用具：

1.每月定期更换。如果腌出味了，意味着细菌已经多到产生大量的厌氧菌和霉菌了;

2.尽量保持干燥。可以将海绵或抹布等放置在漏水或干燥的架子上，可加速干燥，还隔离了脏水;

3.避免用脏的海绵或抹布擦台面。可以选择厨房用纸或者专业的擦拭湿巾，买可以重复高温消毒的抹布也不错。

此外，掌握正确的洗碗步骤也很有必要。

洗碗的正确步骤应该是：先用清水尽可能地冲洗食物残渣，再使用洗碗刷等工具。洗碗池也别放过，一周洗一次，可以用除菌喷雾清洗或消毒液浸泡。

2

隔夜垃圾是大坑

厨房水槽有超过50万个细菌，是卫生间平均细菌数的1000倍。这是因为，水槽潮湿并经常积有垃圾，若不及时清理，病菌就会在隐蔽的缝隙里生长。

这意味着碗碟、厨房用品甚至双手等都可能被其污染。同样，厨余垃圾如果不及时倒掉也会滋生大量细菌。

应至少每周用稀释后的漂白剂对水槽进行清洗;厨余垃圾当天倒掉。

3

食物也会给人设下“陷阱”

食物的这些陷阱，你注意到了吗?

食物长期放在温室环境下

食物被置于室温环境中(约20℃～25℃)两个小时左右后，会达到一个最适合细菌滋生的温度，有害的细菌轻则让人腹泻，重则使人中毒。

特别是奶蛋制品、剩饭剩菜等，一旦确定不食用，应该赶紧放入冰箱里。

据说，细菌每 20 分钟就能翻一倍，哪怕是将剩饭剩菜扔进冰箱里，经历了几天与细菌顽强抗战之后，染上的细菌也多得数不清了。

因此对待食物一定要果断，如果 3～5 天内都没有吃完，还是扔掉吧(当然某些特定的食物可以酌情考虑)。

4

肉食生熟不分开

其实，50% 的生肉在屠宰和处理过程中已经被不可避免地污染过了，可能沾染上像沙门氏菌、大肠埃希菌和弯曲菌这样的致病菌，尤其是鸡肉。

虽然高温会杀死这些细菌，但生肉的细菌还是会污染到其它物品上，比如叉子、勺子等，所以，买来的生肉一定要先放在特定的容器内再放入冰箱。

此外，家里的切菜板上的沟沟壑壑里也是细菌绝佳的藏身之所，最好买两块切菜板，生熟食物分开用，并且每周用稀释过的杀菌剂清洗一遍。

嫌麻烦的话，用一块也行，但要保证先切果蔬再切肉食，并在使用后及时清洁。

5

水龙头是“重灾区”

想不到吧，流水使得水龙头湿润，也成为病菌繁殖的理想之地。

如果不小心用脏手碰到了龙头或者龙头被食物污染，病菌就会在龙头里大量繁殖，最终会形成微生物膜附着在里面，微生物膜会变大破裂，落到食物和碗碟上，危害人身健康。

可以这样做：每周用稀释后的漂白剂浸泡，然后让自来水流一段时间再使用。

6

允许宠物在厨房自由穿梭

宠物虽然可爱，但也会像人类一样携带细菌、病毒。

尤其是猫咪，可能会携带弓形虫，这种寄生虫对于孕妇来说是很危险的，会引起胎儿畸形。

切记，家里猫猫狗狗踏过的台面和餐具都要仔细清洁之后再用。

7

调料瓶也有隐患

许多人在取用醋、酱油、番茄酱等调料瓶前并不洗手，这样有可能造成病菌交叉感染。

正确做法：经常对调料瓶外表面擦拭消毒;使用时尽量不要让调料流到瓶身上。

8

冰箱密封圈

美国亚利桑那大学调查发现，冰箱的密封圈检测出霉菌的几率为83%。每次打开冰箱门时，这些霉菌就会趁机传播。除菌方法：至少每周使用稀释的漂白剂或消毒剂对冰箱密封圈进行清洗。