“厨电爆冷”如何热度再涨?

2018年地产行业迎来史无前例的密集型调控，“房炒不住”连遭打压，“房住不炒”回归主流。对于消费者来说确实是喜事一件，但房地产行业盘根错节，牵一发动全身，也有人表示，扼制房产将会使国民经济遭遇半毁灭性打击，作为龙头行业，持续带动国民经济数十年的房市，终于迎来熄火状态，下＊＊业会不会因此受累?答案是肯定的，但远非那么严重。

受地产影响最直接的当属家电行业，而家电行业的细分领域厨电因其更迭周期较长，又成为影响之下的“出头鸟”。

虽然厨电行业经历了一场始料不及的市场下滑，但这并不影响厨电企业对未来的判断和信心，厨电仍然是我国家电行业中最具增长潜力与想象空间的细分领域。

2017年，我国厨电市场规模一度接近千亿关口，2018年厨电市场规模突破千亿被业内认为是毫无悬念的大概率事件。然而，厨电行业的千亿之路走得并不顺利。2018年上半年，在房地产市场调控的传导效应影响下，厨电市场非但没有出现预期中的乐观增长，反而意外爆冷，罕见出现下滑。

政策调控 厨电行业现正常震荡波动

市场研究机构中怡康测算数据显示，上半年我国厨电市场零售额规模为469亿元，较去年同期下滑0.5%。尤其是在厨电市场扮演主力的传统厨电品类，承受了较大的市场压力：吸油烟机、燃气灶和消毒柜市场零售额分别下滑3.8%、1.6%和13%。

国家信息中心资深产业专家蔡莹评价上半年的厨电市场是“有忧有喜”：传统厨电销售下滑给厨电行业带来了明显压力，品牌淘汰情况开始出现；但可喜的是，传统厨电品类产品结构升级与新兴品类的快速增长，成为拉动厨电市场增长的两股重要力量。

产品创新升级是内因 寄希望于房市只是外因

中怡康线下月度零售监测数据显示，上半年大风量(排风量≥17m3/min)、大风压(最大静压≥400Pa)吸油烟机，大火力(热负荷≥4.5Kw)、一级能效燃气灶零售额份额均出现显著上升。

奥维云网线下监测数据显示，尽管我国城乡厨电消费仍然存在较为明显的差异，但产品结构升级趋势均非常明显，不管是城镇市场还是乡村市场，3000元以上价格段的吸油烟机零售量占比均出现增长。

相比传统厨电品类，上半年洗碗机与嵌入式厨电等新兴品类的表现要好得多，这些新兴品类也被厨电行业寄予厚望。奥维云网全渠道推总数据显示，上半年洗碗机市场零售额达到24亿元，同比增长38.2%；嵌入式电烤箱与嵌入式电蒸箱零售额均为15亿元，同比分别增长13.5%、5.9%。

调控房市抑制房产投资过热，更有利于实体企业发展，比如厨电制造业，投资重心的转移，让厨电等实体企业发展转型动力更充沛。

过去人口红利和房地产在厨电市场快速增长过程中扮演了关键的驱动力量；如今，产品的结构升级与品类创新取而代之，成为驱动市场增长的新动能。

中怡康厨卫事业部总经理施婷认为，虽然整体厨电市场增长遇冷，但产品内部升级趋势仍势不可挡。对厨电企业来说，产品结构升级是一项更为长效持久的利好因素。

此外，市场规模已突破百亿的集成灶，也被视为厨电行业新的增长点，目前海尔、美的、老板电器、帅康等厨电企业已先后入局。

根据国家统计局发布的统计年鉴显示，截至2016年底，我国城镇居民平均每百户吸油烟机拥有量为71.5台，而农村居民平均每百户吸油烟机拥有量仅为18.4台。

厨电升级空间较大 市场并未饱和

苏宁易购数据显示，整体来看，一二线城市是厨电买家集中的区域，而三到六线城市则拥有更强劲的增长率，并且不同地域买家在购物喜好、品牌偏好上存在差异。向三四级市场下沉已经成为厨电企业共同的选择。

中国家电网总编吕盛华表示，受益于国家主导的一系列城镇化、乡村振兴等政策影响，三四线城市购房群体不断扩大，从而创造了既有成长空间又有消费意愿的新城镇消费人群，同时三四线城市的人均住房面积高于一二线城市，这也为更多厨电进入家庭创造了有利条件。未来，三、四线市场将会是厨电企业竞争的重要增量市场。当然，一二线城市作为主流品牌的战略市场的地位也不会动摇。

厨电产品要顺应市场，围绕整体化、美观化、智能化、人性化、多样化和健康化进行延展和升级，用更加智能、贴心、人性、便捷的产品赢得消费者的认可。

苏宁易购厨电人群画像数据显示，85后消费群体在苏宁易购厨电买家中的占比已超过一半，而在85后用户诉求中，功能、质量等硬性条件占比30%，依然是85后消费者选购时的第一要素；成套化服务、智能、品牌等软性条件占比超36%，成为消费升级新的增长点。

消费升级才是增长动力

面对市场环境与消费趋势的变化，主流厨电企业纷纷聚焦产品创新与营销创新，提升自身经营质量，推动整个行业的转型升级。

海尔整合GE Appliances、Fisher&Paykel、海尔、卡萨帝、统帅五大品牌，基于五大差异化品牌的全球资源支撑与深度协同，向用户提供全品类、多元化、多场景的成套厨电解决方案，以满足各类消费人群的需要。

面对中国厨电市场新兴品类的崛起，博西家电不断加大对新兴厨电的投资力度。今年3月底，博西家电滁州斥资7亿元人民币打造的洗碗机工厂正式投产，同时其总投资额达6亿元人民币的烤箱工厂也正式奠基，计划于2020年正式投产。

广东格兰仕集团有限公司北区大区总监李兆一表示，随着消费升级的深入，市场对于产品的品质要求也是不断提高的，因此满足消费者的品质消费需求是格兰仕根本的提升方向。消费者对嵌入式、一体机以及集成机品类都表现出了越来越多的需求，智能化、嵌入式和一体式也是格兰仕产品的突破方向，接下来格兰仕将为消费者提供更据创新力、更有性价比的产品。

（来源: 蓝科技）