厨电新品牌横空出世 厨电市场将如何发展？

在AWE2019上，原第一财经总编辑、人文财经观察家秦朔说了这样一番话：“今天的中国家电业充满生生不息的变革和创新，在不断更新我们的视野和思维，内涵和外延都发生了深刻的变化。”这一点在厨电行业表现得尤为明显，除了方太、老板电器、华帝等厨电企业持续扩容，海尔、美的、格力等家电巨头也已在厨电市场深耕多年，更有博西家电、斐雪派克等外资企业的高举高打。即便如此，依然有众多家电企业入局厨电市场，开辟新航道。不仅有逐步复苏的帅康， A.O.史密斯、海信、TCL也带来了厨电新品，康佳、长虹等老牌巨头也开始对厨电“下手”。

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2019年的厨电市场，很有意思的一个亮点就是那些颇有几分趣味的新品牌，比如美的推出的互联网家电品牌“布谷BUGU”和老板电器推出的年轻厨电品牌“火鸡”，被业内戏称为“两只鸟”的新品牌，别看名字有点“奇葩”，但分别承载着美的与老板电器的新战略和面向年轻群体的厨电新品。此外，小米生态链企业云米以价格为30万元的人工智能吸油烟机为噱头切入厨电领域，另一家小米生态链企业纯米也以新品牌“TOKIT”征战中高端市场。此前，海尔已经整合GE Appliances、斐雪派克，抢占高端市场。美的也在旗下高端家电品牌COLMO推出首批产品时，强调了厨电的重要性。

如今的厨电市场，已然“大佬”云集，虽然没有弱旅，但有些厨电新品牌却颇为有趣。一时间，厨电市场成了外资品牌、家电大厂和互联网企业的“教武场和试验田”。这些新品牌有的有内涵、有的幽默，现在跟随《电器》记者“扒一扒”这些新品牌的前世今生吧！

老牌劲旅——容格家电

作为博西家电旗下的专业厨电品牌，容格家电有着极大的优势和特点。《电器》记者了解到，创立于1870年的容格家电拥有着近150年的品牌历史，而早在2011年，容格家电就已经和德国柏丽橱柜达成战略合作，现在这一战略关系延伸到中国。2019年，柏丽中国成为容格家电在国内市场的独家合作伙伴和唯一销售渠道，为消费者提供整体厨房解决方案。容格家电成为德国柏丽的专属配套嵌入式厨电，为消费者提供兼具实用功能和设计美学的厨电产品。

相比其他厨电品牌，容格家电的优势在于高品质的“德式”服务，从电器和橱柜的下单到售后服务，可以提供一站式专业服务，统一送货、统一安装、统一售后服务，并有专业服务人员进行全程跟踪，为消费者免去繁琐的流程，并且提供高品质原厂配件和原厂的专业技术为产品品质保驾护航。未来，容格家电将为中国用户提供包含吸油烟机、燃气灶、洗碗机、电烤箱、嵌入式冰箱在内的全品类厨房电器，带来无限搭配可能，满足每一种个性需求。

一啼春晓——布谷

风头最劲的无疑是美的旗下共创品牌布谷BUGU。该品牌一经亮相就推出了包括智能IH电饭煲、台式洗碗机、厨下净水器、落地扇、智能扫拖机器人、电热水壶六类产品，其产品理念强调的是“用户共创”到运营模式的创新。这套玩法与美的之前的模式截然不同，无论品牌调性还是产品特征，都非常迎合年轻人的口味，在性价比和创新方面比小米还要明显，因此也让业内产生无限联想。

以此次布谷BUGU推出的厨房小家电为例，IH电饭煲将煮饭时间缩短至18分钟，台式洗碗机将洗碗时间缩短至19分钟，这些贴近用户的创新都是在美的长时间的技术积累、分析用户使用中的痛点才可以完成。因此，布谷BUGU品牌的出现，将使得小米、云米等互联网品牌受到较大的冲击。

传承与创新——火鸡

厨电行业的另一只“新鸟”来历同样不凡。据了解，“火鸡”是老板电器集团生态链企业杭州若奇技术有限公司于2017年9月创立的。它以智能厨房小家电为核心，打造年轻化的厨电品牌，拓展智能厨电领域。业内分析称，“火鸡”既是老板电器的传承，也是老板电器的创新。传承的是老板电器厨电产品的技术经验，积极布局新厨电品类，满足厨电细分需求，填补现有产品空隙，不断帮助消费者提升烹饪体验。创新的是致力于“用科技服务爱做饭的年轻人”，通过对传统厨房电器做“减法”甚至是“除法”，帮助“下厨难”的年轻人轻松搞定厨房琐事。

在传承和创新的理念下，“火鸡”推出了温感电磁炉、智能消毒刀架等多款厨房神器。其中，温感电磁炉拥有智能离线烹饪+APP手动操作功能，能自动监测和控制温度，通过温度感知自动识别用户想干什么，关键时刻开启AI语音提示，解决“煎炸不糊锅，蒸煮不扑锅”两大市场痛点。目前，火鸡的产品线已经从备菜类、存储类、烹饪类到清洁类，层次逐渐丰富，实现烹饪全过程的“一条龙服务”。

搅局者的窘境——云米

虽然是小米生态链企业，但云米在大家电市场的步子似乎比小米还要大。在AWE2019上，云米在推出60多款新品的同时，还带来了一款售价高达30万元的AI吸油烟机AirBot。该产品号称从航天发动机的空气动力学获得灵感，基于流体力学及涡轮分离技术，研发出了空旋离心装置，可以实现23m3/min超大吸力。在如此强劲动力的作用下，突破性的实现99.9%油烟分离，能让AirBot长期保持清洁无污染的状态。虽然售价和功能在业内引起一定的讨论，但目前并无渠道可以购买，也没有实际的销量产生，更多的还是宣传概念。但值得一提的是，云米仅在2019年就推出了60多款新品，而业内传言，云米每条生产线对应的平均研发人员不到13人，平均研发投入也只有200万~300万元的规模。

如果传言属实，在注重投入与积累的家电领域，这样的研发结构几乎是不可想象的。如果真是如此，也就能解释云米因侵权造成产品下架的原因。这场洗碗机专利之争在对簿公堂之后，如今已有结果。2019年初，杭州市中级人民法院判令：被告云米立即停止制造、销售、许诺销售侵犯美的ZL201520245340.0洗碗机专利权的侵权产品，销毁侵权产品并赔偿美的50万元。之前因为洗碗机底座，云米被判专利侵权，此次再度败诉，目前两家企业的专利之争告一段落。从云米入局厨电市场以后的发展来看，互联网企业还要踏实一些，营销并不足以弥补产品研发。

纯米的高端梦——TOKIT

近年来，厨电品牌层出不穷，小米系的入局备受业内关注。除了云米，米家电饭煲、电磁炉的制造商纯米也不得不提。尤其通过小米渠道将纯米打出知名度后，又推出高端品牌TOKIT。但业内也为纯米捏一把汗，因为纯米本就是小米系主打性价比的品牌，而今以TOKIT入局高端市场，主打高品质和设计感，消费者能否买单还未可知。

据悉，TOKIT作为一个年轻的科技品牌，产品主要包括热敏炉、电饭煲、电压力煲、电烤箱四大系列。未来，TOKIT将以品质、智能、简单、有趣四个核心点作为未来品牌传播的核心四要素。以求通过智能科技，让下厨房简单有趣，带来有品质的生活新方式。其产品运用了很多独创的称重系统、顶部独立分区控温技术等黑科技。通过TOKIT APP联动,即可一键开启智能烘焙，包括但不限于控温、查阅食谱以及短视频分享等操作。但目前在主流电商渠道还看不到成规模的销售。

近年来，厨电市场的抢食者呈现增多趋势。中怡康零售监测数据显示，2017年，在吸油烟机、燃气灶等厨电品类中，新进入的品牌数量合计约500个，但也有347个品牌被淘汰出局。整体上看，厨电市场各品类新进品牌数量均要大于退出品牌数，参与市场竞争的品牌总数在不断增加，行业市场活力不断增强，市场竞争进一步加剧。在黑电企业开启互联网子品牌战略之后，传统厨电品牌也在互联网时代获得了新生。在火鸡、布谷、TOKIT等新品牌凭借技术、研发等方面的优势进入市场的同时，很多以了解用户为噱头的互联网品牌却遇到了麻烦。移动互联时代下，新生代用户群体的争夺，才刚刚开始。

(文章来源：电器微刊-公众号，侵删)