集成灶企业纷纷加码智能制造 打造护城河

近年来，集成灶凭借高度集成和超高吸烟率两大优势，成功打破传统油烟机的垄断地位，一跃成为市场“宠儿”。近日，中怡康发布的《2020集成灶市场洞察报告》显示，受新冠肺炎疫情的影响，厨卫整体市场下降15%，但集成灶市场却异军突起;预计2020年集成灶将继续保持10%以上增长。奥维云网发布的2020年第42周数据也显示，集成灶线下销售量增长26.47%，销售额增长32.46%，成为厨房大家电线下市场中唯一正增长的品类。

（图片来源：拍信创意，侵删）

集成灶是一个新兴的厨电品类，是指将传统燃气灶和传统吸油烟机进行集成结合，同时整合搭配消毒柜、烤箱、蒸汽炉等不同功能产品的新型厨房电器。奥维云网总裁郭梅德分析说，传统厨房存在家装一体性差、空间小、油烟重等三大痛点，而集成灶通常集成了烟机、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜等，解决了厨房空间的痛点，超高的油烟吸净率则解决了中国热爱爆炒的重油烟环境。

在森歌董事长范德忠看来，集成灶不是常规意义上的组合，而是各功能彼此间智能联动，却又互不干扰。同时，相对于传统烟机，集成灶未来发展的空间和塑造性更高。

正是基于以上种种优势，近年来集成灶在厨电行业的“寒冬”中一枝独秀。近两年集成灶销量明显增长，相关数据显示，集成灶2019年销售量约为210万台，预计在2023年年度销售量有望突破660万台。

同时，从烟灶柜、烟灶消再到烟灶蒸烤一体集成灶，集成灶产品的高端化、结构性升级趋势明显。今年以来，蒸烤一体集成灶成为各大品牌的主推产品。奥维云网监测数据显示，2020年1-8月，蒸烤一体集成灶量价齐增，成为集成灶产品结构升级和市场高端化的主要力量。

高速增长的市场吸引了大批玩家跑步入场。据中国家电研究院发布的《中国集成灶行业发展白皮书》，2003年，中国首台集成灶推出市场。据不完全统计，国内集成灶企业数量近400家。而近年来，众多传统厨电、综合家电以及跨界企业，也相继进入集成灶行业。中国集成灶行业已经从导入期进入到成长期，市场规模将进入新一轮高速增长期，跨界竞争激烈。

随着传统家电企业及新入局者纷纷入局加码集成灶，一系列问题也逐渐浮现。包括，进入门槛低、产品质量良莠不齐、产品同质化严重、行业缺乏创新、消费者认知度仍偏低等。

对于未来如何破局，范德忠表示，随着5G商业化的到来，这需要接入更多智能化产品来解决同质化问题。如森歌蒸烤一体集成灶，就是在解决了用户在实际生活中的困难的同时，进一步满足烹饪过程中更细化的需求，打破了同质化现象。

对于集成灶企业来说，未来的比拼更在于智能化的制造能力。据了解，2018年，投资2.5亿元的森歌工业4.0智能厨电产业园已投入使用，能实现年产25万台智能型集成灶产品的规模。其中，全自动冲压流水线，能够一次性完成传统17道工序，工作效率是人工的30倍以上;激光智能焊接，能够完成1500℃的融焊，精度误差仅为头发丝的1/7。

家电产业观察家许意强表示，未来三到五年，传统烟灶与集成灶对比，集成灶明显具备较大的市场优势，随着集成灶产品不断更新迭代，未来具备创新差异化的品牌，将会成为头部品牌，目前集成灶市场鱼龙混杂，仍有较大的发展空间。

对于未来，专家表示，在产品研发方面如何更好满足中国人的烹饪习惯，如何满足年轻消费者对高颜值的追求，如何让产品在智能化方面有更突出的表现等方面，集成灶依然有很多可提升的空间。

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（文章来源：经济日报，侵删）